无糖桃酥的做法和配方

无糖桃酥是一款健康、低糖的糕点，以桃仁、低糖食材为主要原料制作而成。它是一道美味又适合控制糖分摄入的零食选择。下面将为你介绍制作无糖桃酥的配方和步骤。

材料：
- 桃仁：200克
- 低糖奶粉：50克
- 低糖淡奶油：50克
- 鸡蛋：1个
- 低糖白巧克力：50克
- 低糖可可粉：适量
- 无糖油酥酥皮：500克

步骤：

1. 首先，准备好无糖油酥酥皮。将低糖淡奶油加入低糖奶粉中搅拌均匀，再加入适量的低糖可可粉调成巧克力黄油。

2. 将桃仁放入烤箱中烤10分钟，然后捣碎成粉末。你也可以根据个人口味将其磨成稍微粗糙的杂糅，增加口感。

3. 将鸡蛋打入一个碗中，打匀备用。

4. 取一小锅，将低糖白巧克力熔化，加入桃仁粉和鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将熔化的低糖白巧克力、桃仁粉和鸡蛋混合物倒入步骤1中调好的巧克力黄油中，搅拌均匀成为桃仁酱。

6. 将桃仁酱分割成小份，搓成一个个圆形或扁平的小球状，备用。

7. 用擀面杖将无糖油酥酥皮擀成薄片，将桃仁酱包入皮中，包好后捏紧口封口。

8. 将包好的桃酥放在烤盘上，刷上一层薄薄的蛋液。

9. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，或者至表面呈金黄色即可。

10. 取出烤好的无糖桃酥，待其完全冷却后，装入密封罐中保存。

这样，美味又健康的无糖桃酥就做好了。无糖桃酥的配方和制作步骤相对简单，而且风味独特，不仅营养丰富还适合控制糖分的需求。无糖桃酥适合作为零食，可以在家庭聚会、派对、茶点时间或者送礼时分享给亲朋好友。无糖桃酥也可以添加其它坚果类食材，如核桃、杏仁等，增加口感和营养。同时，桃仁富含多种维生素和矿物质，有助于保护心脏健康，调节血糖、血脂水平，增强免疫力等作用。无糖桃酥是一款既美味又健康的零食选择，而且制作过程简单方便，大家可以尝试在家制作。