西红柿牛肉汤做法

西红柿牛肉汤是一道美味又营养丰富的菜肴，下面是制作西红柿牛肉汤的做法：

所需材料：
- 牛肉块：500克
- 西红柿：3个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 将牛肉块放入锅中，加足够水，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟后捞出备用。
2. 西红柿用开水冷水泡一会儿，去皮后切碎备用。
3. 洋葱、胡萝卜切块备用。
4. 取一个干净的锅，加入适量橄榄油，烧热后加入大葱段、姜片和大蒜炒香。
5. 加入洋葱和胡萝卜块，翻炒均匀。
6. 将西红柿碎倒入锅中，翻炒均匀后加入一些水，煮开。
7. 将煮熟的牛肉块加入锅中，继续煮15分钟让牛肉入味。
8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
9. 最后，根据个人口味，可以适量加入一些糖调整味道。
10. 汤煮好后，撒上一些葱花作为装饰即可。

现在，一道美味的西红柿牛肉汤就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用。