蒜蓉粉丝虾的家常做法

蒜蓉粉丝虾是一道非常经典的家常菜，下面是它的制作步骤：

材料：
- 大虾：300克
- 粉丝：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量

步骤：
1. 首先，将大虾去壳，去虾线，洗净，然后用适量的盐和料酒腌制10分钟。
2. 接着，将粉丝用清水泡软备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和生姜炒香。
4. 放入腌制好的虾，用中小火煎炒至虾变色，熟透后盛出备用。
5. 同一锅中加入适量的水，烧开后放入泡软的粉丝，煮熟后捞出沥水。
6. 接着，将炒好的大蒜和生姜放入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
7. 最后，将煮熟的粉丝放入炒好的蒜蓉中，炒匀后放入炒好的大虾，再放入青蒜段翻炒均匀。
8. 菜炒熟后即可出锅，上桌享用。

这样一道口感鲜美的蒜蓉粉丝虾就做好啦！你可以根据个人口味的喜好适量调整各种调料的用量。