豌豆炒虾仁的家常做法

豌豆炒虾仁的家常做法如下：

材料:
- 虾仁：250克
- 豌豆：200克
- 大蒜：3瓣，切碎
- 生姜：1片，切碎
- 青葱：适量，切段
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 料酒：适量

家常做法:
1.先将豌豆焯水煮熟后捞出备用。
2.虾仁洗净后用料酒和盐腌制片刻，提鲜。
3.热锅中倒入植物油，加入蒜末和姜末，炒香后加入虾仁。
4.翻炒虾仁至变色，加入焯水后的豌豆继续炒匀。
5.最后加入适量的盐和黑胡椒粉，调味即可。
6.起锅时撒上葱段，提升香味。

温馨提示：
-炒虾仁的时间不要太长，以免虾仁过老变硬。
-可以根据个人口味加入适量的淋汁或者炒香葱姜蒜提升口感。