蒜香面包的正宗的做法

蒜香面包是一道非常受欢迎的面包，它的香味和蒜香味相结合，让人垂涎欲滴。下面是蒜香面包的正宗做法。

材料：
- 500克面粉
- 10克酵母
- 300毫升温水
- 10克盐
- 20克白糖
- 2头大蒜
- 50克黄油
- 适量植物油

步骤1：制作发酵面团
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀溶解。
2. 在一个大碗中，将面粉、盐和白糖混合在一起。
3. 将溶解的酵母水倒入面粉中，用手揉搓20分钟，直到面团光滑且有弹性。
4. 将面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团大小翻倍。

步骤2：制作蒜香黄油
1. 将蒜头剥皮，捣碎后放入搅拌器中搅拌成蒜蓉。
2. 在一个小锅中，融化黄油，加入蒜蓉，用小火煮1-2分钟，直到蒜蓉略微变黄。
3. 将蒜蓉黄油倒入碗中，搅拌均匀。

步骤3：制作面包
1. 将发酵好的面团取出，放在台面上，揉搓几次，将空气挤出。
2. 将面团擀成长方形，然后将蒜香黄油均匀地涂抹在面团上。
3. 从最长的一边开始，将面团卷起来，然后将两端封口，捏紧。
4. 将面团放入面包模中，盖上湿布或保鲜膜，再次放在温暖的地方发酵30-40分钟，直到面团再次发酵至膨胀。

步骤4：烘烤面包
1. 在烤箱中预热至180°C。
2. 将面包放入烤箱中，烤25-30分钟，或直到面包变金黄色。
3. 烤好的面包取出，刷上一层植物油，以增加光泽。

现在，正宗的蒜香面包就做好了！这款面包适宜作为早餐或下午茶点心，搭配咖啡或奶茶，非常美味可口。如果你喜欢更浓郁的蒜香味道，可以在面团中加入一些细碎的蒜末，或在蒜香黄油中加入更多的蒜蓉。享受制作和品尝这个正宗的蒜香面包的乐趣吧！