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蒜香面包的正宗的做法

|2023-12-25 10:21:52|浏览:52

蒜香面包是一道非常受欢迎的面包,它的香味和蒜香味相结合,让人垂涎欲滴。下面是蒜香面包的正宗做法。

材料:
- 500克面粉
- 10克酵母
- 300毫升温水
- 10克盐
- 20克白糖
- 2头大蒜
- 50克黄油
- 适量植物油

步骤1:制作发酵面团
1. 将酵母加入温水中,搅拌均匀溶解。
2. 在一个大碗中,将面粉、盐和白糖混合在一起。
3. 将溶解的酵母水倒入面粉中,用手揉搓20分钟,直到面团光滑且有弹性。
4. 将面团放在碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1小时,直到面团大小翻倍。

步骤2:制作蒜香黄油
1. 将蒜头剥皮,捣碎后放入搅拌器中搅拌成蒜蓉。
2. 在一个小锅中,融化黄油,加入蒜蓉,用小火煮1-2分钟,直到蒜蓉略微变黄。
3. 将蒜蓉黄油倒入碗中,搅拌均匀。

步骤3:制作面包
1. 将发酵好的面团取出,放在台面上,揉搓几次,将空气挤出。
2. 将面团擀成长方形,然后将蒜香黄油均匀地涂抹在面团上。
3. 从最长的一边开始,将面团卷起来,然后将两端封口,捏紧。
4. 将面团放入面包模中,盖上湿布或保鲜膜,再次放在温暖的地方发酵30-40分钟,直到面团再次发酵至膨胀。

步骤4:烘烤面包
1. 在烤箱中预热至180°C。
2. 将面包放入烤箱中,烤25-30分钟,或直到面包变金黄色。
3. 烤好的面包取出,刷上一层植物油,以增加光泽。

现在,正宗的蒜香面包就做好了!这款面包适宜作为早餐或下午茶点心,搭配咖啡或奶茶,非常美味可口。如果你喜欢更浓郁的蒜香味道,可以在面团中加入一些细碎的蒜末,或在蒜香黄油中加入更多的蒜蓉。享受制作和品尝这个正宗的蒜香面包的乐趣吧!

亚美
12-25 10:21优质作者
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