蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道简单又美味的家常菜品，以嫩嫩可口的娃娃菜搭配香脆可口的粉丝和浓郁的蒜蓉味道，给人一种清淡又有味道的口感。下面是蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法。

材料：
- 娃娃菜：500克
- 干粉丝：50克
- 大蒜：5瓣
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备工作：将娃娃菜洗净、沥干，大蒜和姜切成末备用，粉丝用温水泡软备用。
2. 煮粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟，期间可以适当搅拌防止粘连，然后捞起，用凉开水冲洗一下，沥干水分备用。
3. 炒娃娃菜：热锅冷油，将切好的姜蒜末放入锅中炒香，接着将娃娃菜放入，快速翻炒几下，待菜叶稍微变软时，加入适量的盐和生抽炒匀。
4. 加入粉丝：将炒好的娃娃菜推至锅边，然后将沥干水分的粉丝均匀铺在菜上，轻轻搅动几下，使粉丝与菜叶充分融合。
5. 上盖焖煮：在炒好的菜和粉丝上方倒入足够的开水，然后盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮5分钟，直到粉丝完全吸收水分，变得透明有弹性。
6. 调味品蒜蓉：将剩下的大蒜末用少许油小火炒香，然后关火，加入适量的盐，拌匀。
7. 蒜蓉粉丝娃娃菜完成：将炒好的菜和粉丝盖上蒜蓉，拌匀即可。

这道美味的蒜蓉粉丝娃娃菜不仅简单易做，而且口感清爽可口，细嫩的娃娃菜搭配软糯的粉丝，再配上浓郁的蒜蓉香气，让这道菜品增添了独特的鲜美风味。这道菜适合作为一道下饭菜或者素菜搭配米饭食用，不仅能够增添饭菜的口感层次，还有助于增添食欲。如果你喜欢蒜蓉味道，那么这道蒜蓉粉丝娃娃菜绝对不能错过！快快动手试试吧！