土豆炒西红柿的做法

土豆炒西红柿的做法如下：

材料：
- 土豆：2个中等大小的土豆
- 西红柿：2个中等大小的西红柿
- 洋葱：半个中等大小的洋葱
- 大蒜：2瓣大蒜
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量（可选）

步骤：
1. 土豆削皮后切成块状，西红柿切成小块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入洋葱丝、大蒜和生姜炒香。
3. 加入土豆块炒至微黄，继续加入西红柿块翻炒均匀。
4. 倒入一些水（约半杯）煮开，然后加盖小火焖煮约10分钟，直到土豆变软。
5. 打开盖子，加入适量的盐、糖和酱油，根据个人口味添加适量的鸡精，继续翻炒均匀，直到调料均匀吸收。
6. 关火后即可。可搭配米饭或面条食用。

注意事项：
- 土豆和西红柿的切块大小最好一致，这样炒熟的时间更加均匀。
- 煮土豆时，适量的水可以帮助土豆煮熟，也可根据个人口感调整水量。