牛肉蒸蛋的做法

牛肉蒸蛋是一道营养丰富且简单易做的菜肴。以下是牛肉蒸蛋的常见做法：

材料:
- 牛肉：150克
- 鸡蛋：3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量

步骤:
1. 牛肉切成细肉末，葱姜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，搅拌均匀。
3. 将细肉末加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 准备一个蒸锅，将水烧开。
5. 将装有牛肉蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。
6. 蒸好后，撒上葱末和姜末。
7. 在小锅中加入适量清水，煮开后，加入盐和酱油调味。
8. 将煮开的调味汁倒在蒸好的牛肉蛋上即可。

温馨提示：
- 切记牛肉切割要均匀细腻，这样口感更好。
- 蒸煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更蓬松的可以蒸得时间稍短一些，喜欢细嫩口感的可以蒸的时间稍长一些。
- 调味汁的味道可以根据个人口味进行调整，建议不要加太多盐，以免过咸。