扇贝蒸粉丝的做法

扇贝蒸粉丝是一道简单又美味的海鲜菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：
- 扇贝：适量
- 干粉丝：适量
- 姜蒜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将干粉丝用清水泡软备用。
2. 扇贝用清水冲洗干净，去除沙粒和杂质，用刀小心地剪开扇贝的壳，取出肉，将肉和扇贝壳洗净备用。
3. 将姜和大蒜切成末，青蒜切段备用。
4. 取一个大碗，将泡好的干粉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、鸡精、胡椒粉和盐，拌匀腌制片刻。
5. 将腌制好的干粉丝均匀地放入扇贝壳中，然后将扇贝肉放在粉丝上面。
6. 在蒸锅中加入适量的水，将扇贝放入蒸锅上屉，盖上锅盖，用大火蒸煮10-15分钟。
7. 蒸好后，取出蒸熟的扇贝，撒上青蒜末即可。

温馨提示：
- 蒸扇贝的时间根据扇贝的大小和个人口感而定，可以根据实际情况调整。
- 蒸煮过程中，可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油等调味料增加鲜香味。