正宗糯米麻团的做法

糯米麻团是中国传统的甜品，一般是在农历元宵节食用，下面是制作糯米麻团的正宗做法：

材料：
- 糯米粉：200克
- 温水：适量
- 红豆沙、花生馅或者黑芝麻馅：适量
- 白芝麻：适量
- 糖：适量

步骤：
1. 取一个大碗，将糯米粉倒入碗中，逐渐加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成一个湿润的面团。
2. 将面团揉成光滑，并分成小块（大小适度，便于包馅料）。
3. 将小块面团搓成圆形，然后用手压扁，放入适量的馅料（可以选择红豆沙、花生馅或者黑芝麻馅）。
4. 将面团重新合拢，然后用手搓成圆形，确保馅料完全包裹在内。
5. 取一锅水烧开，并将包好馅料的麻团放入锅中，煮15-20分钟，直到麻团浮起来并变得透明。
6. 用漏网将麻团捞出，放入冷水中冲洗，然后沥干水分。
7. 在一个平底锅中，倒入适量的白芝麻，将麻团放入锅中轻轻翻转，让麻团表面均匀沾上芝麻。
8. 最后，将麻团撒上适量的糖即可食用。

温馨提示：在制作糯米麻团时，麻团的馅料可以根据个人喜好选择，比如可以加入豆沙、果酱等。同时，煮麻团时需要掌握好火候，煮时间不宜过长，否则会导致麻团变得过软或过糊。