闽南炸枣的做法

闽南炸枣的做法如下：

材料：
1. 枣：适量
2. 糯米粉：适量
3. 红豆沙馅料：适量
4. 椰丝：适量
5. 糖：适量
6. 油：适量

步骤：
1. 将枣用温水浸泡片刻，然后用纸巾擦干水分备用。
2. 取一碗糯米粉，加入适量的糖和温水，搅拌均匀成均匀的糯米糊。
3. 将一个枣挖去果核，放入适量的红豆沙馅料，包裹好。
4. 将包裹好红豆沙馅料的枣放入糯米糊中，均匀沾上糯米糊。
5. 在一个平底锅中加入适量的油，将油烧热。
6. 将沾有糯米糊的枣放入油中，小火炸至外层金黄酥脆。
7. 取出炸好的枣，沥干多余的油。
8. 将枣沾上椰丝，即可食用。

温馨提示：
1. 炸的时候要注意火候，避免炸焦。
2. 可以根据个人喜好调整糯米糊的甜度。
3. 炸好的枣可以放置一段时间，让外层更加酥脆。