板栗炖鸡块的家常做法

见下文：

材料：
- 500克鸡块
- 200克板栗
- 2个洋葱
- 2个姜片
- 3颗蒜瓣
- 2汤匙生抽
- 2汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 适量清水

步骤：
1. 准备食材。鸡块洗净，姜切片，洋葱切块。板栗剥壳备用。
2. 热锅加入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入鸡块煎至两面金黄，然后加入料酒翻炒均匀。
4. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，大约淹没鸡块的三分之二。
5. 加入生抽、糖和盐，调味料可以根据个人口味适量调整。
6. 将锅盖盖上，小火炖煮20分钟。
7. 20分钟后，加入洋葱和板栗，继续炖煮15分钟，直到鸡肉熟烂，板栗软糯。
8. 关火，让汤汁再大火煮沸一下，利于提鲜。
9. 最后，可以根据个人喜好加一些葱花作为装饰，即可盛出享用。

温馨提示：
- 如果喜欢口感更好的板栗，可以事先将板栗剥壳后放入盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。
- 也可以在炖煮过程中加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
- 炖鸡块的时间可以根据鸡肉的大小和个人口感调整，确保鸡肉熟烂、味道入味即可。