清炒空心菜的家常做法

家常清炒空心菜的做法：

材料：
- 空心菜 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 准备材料：将空心菜洗净，切成段；将大蒜和生姜剁碎备用。
2. 热锅冷油：将锅预热后，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入剁碎的大蒜和生姜，炒香。
3. 翻炒空心菜：将切好的空心菜倒入锅中，翻炒均匀，使油和香味充分渗入菜中。
4. 加盐调味：炒熟后，根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅：将炒好的空心菜装盘，即可享用。

温馨提示：
- 空心菜炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养。
- 可根据个人喜好加入其他调味料，如味精、鸡精等。
- 空心菜含有一定量的纤维素，可提高肠道蠕动，促进消化，适量食用有益健康。