茄子面条的做法大全

茄子面条是一道简单又美味的家常菜，下面是茄子面条的做法大全：

1. 酱茄子面条：
材料：茄子、面条、蒜瓣、酱油、醋、辣椒油、香菜、盐、糖、食用油。

步骤：
1）将茄子切成块状，蒜切末备用。
2）热锅加入少许食用油，将茄子炒熟至金黄色。
3）加入蒜末继续炒香。
4）加入酱油、醋、盐、糖调味，稍微翻炒均匀。
5）同时，将面条煮熟备用。
6）将炒好的茄子倒入面条上，混合均匀。
7）最后加入适量的辣椒油、香菜进行装饰即可。

2. 糖醋茄子面条：
材料：茄子、面条、红椒、黄椒、蒜瓣、醋、糖、盐、食用油。

步骤：
1）将茄子切成条状，红椒和黄椒切丝，蒜切末备用。
2）热锅加入适量食用油，将茄子煎至两面金黄。
3）将茄子捞出备用，锅中留少许底油，炒香蒜末和红黄椒丝。
4）加入适量醋和糖，翻炒均匀。
5）烧开锅中的水，将面条煮熟。
6）将煮熟的面条沥干水分，倒入炒好的茄子和蔬菜上，拌匀即可。

3. 茄子肉末面条：
材料：茄子、猪肉末、面条、蒜瓣、豆瓣酱、盐、食用油。

步骤：
1）将茄子切成块状，蒜切末备用。
2）热锅加入适量食用油，将茄子炒至软糯。
3）加入蒜末继续翻炒。
4）将肉末加入锅中，炒熟至变色。
5）加入适量的豆瓣酱和盐，炒匀。
6）同时，将面条煮熟备用。
7）将炒好的茄子肉末倒入面条上，拌匀即可享用。

以上是茄子面条的做法大全，你可以根据个人的口味和喜好进行调整。希望你能够享受到美味的茄子面条！