揪面片的家常做法

以下是一种简单的家常做法，可以用来做揪面片：

材料：
- 面粉：300克
- 温水：150毫升（需要根据面粉吸水性调整数量）
- 盐：适量

步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉和水充分融合。
2. 把面团放在制作台上，继续用双手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。如果面团过干，可以再加少量的水。如果面团过湿，可以加少量的面粉。
3. 将面团放回碗中，盖上湿布，静置15分钟让面团松弛。
4. 将面团取出，再次揉搓几分钟，使其更加光滑。
5. 把面团分成若干小块，用擀面杖把小块擀成薄片。
6. 将擀好的面片放在撒上面粉的盘子里，避免粘连在一起。
7. 待水烧开后，将面片放入开水中煮熟，煮至面条浮起即可。
8. 煮好的面条捞出，用凉水冲洗一下，以去除余热。
9. 将面条沥干，可以加入适量的盐或蔬菜油搅拌均匀，以防止面条粘连。

这样家常揪面片就做好了，可以根据个人口味加入各种配料，如青菜、蘑菇、鸡蛋等，使口感更丰富。