茭瓜炒肉的做法

茭瓜炒肉是一道非常简单且美味的家常菜。下面是茭瓜炒肉的做法：

所需材料：
- 茭瓜：适量
- 猪肉：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：

1. 准备好茭瓜，去掉皮，洗净切成薄片；猪肉切成块状，姜蒜切末，大葱切段备用。

2. 将炒锅加热，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入切好的猪肉块煸炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀，去腥。

4. 接着放入茭瓜薄片翻炒几下，使其均匀受热，茭瓜变软后，加入少许生抽，继续翻炒均匀。

5. 最后加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

茭瓜炒肉做法简单，口感清爽，且营养丰富，适合夏季食用。