香菇酿肉的做法

材料:
- 鲜香菇
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒粉
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精

步骤:
1. 将香菇用清水冲洗干净，去掉根部，并将水分擦干备用。将葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅冷油，将蒜葱姜爆香，然后加入猪肉末炒熟。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精和少许的辣椒粉，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，炒匀后放入香菇，继续翻炒数分钟。
5. 加入适量的酱油和适量的水，盖上锅盖，小火煮5-10分钟，直到香菇变软且吸收了调味汁。
6. 最后调味，根据个人口味加入适量的盐和糖即可。

完成后即可享受美味的香菇酿肉了！