家常小菜的做法大全

1. 蒜蓉蒸皮蛋：
材料：鸡蛋3个，蒜末适量，生抽适量，盐适量，香葱适量。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，蒜末撒在鸡蛋上，锅中加水烧开，将碗放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。蒸好后撒上香葱末，淋上生抽即可。

2. 清炒时蔬：
材料：时蔬（例如青菜、豆角、豆芽等），蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
做法：将时蔬洗净备齐，锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末爆炒，加入时蔬翻炒均匀，放入适量盐和生抽，炒匀即可上桌。

3. 番茄炒蛋：
材料：鸡蛋2-3个，番茄1个，盐适量，食用油适量。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，倒入蛋液炒散，炒熟后盛出备用。锅中加入适量的油，放入番茄翻炒至熟软，加入适量的盐，再放入炒好的鸡蛋，炒匀后即可。

4. 煎蒜蓉粉丝：
材料：粉丝200克，蒜末适量，生抽适量，盐适量，食用油适量。
做法：将粉丝泡软备用，锅中加入适量的油烧热，放入蒜末炒香，加入泡软的粉丝翻炒均匀，加入生抽和盐调味，炒匀后即可。

5. 醋溜土豆丝：
材料：土豆1个，醋适量，盐适量，食用油适量。
做法：将土豆削皮切成细丝，放入盐水中浸泡泡软，切去水分，锅中加入适量的油烧热，将土豆丝放入煸炒片刻，加入适量盐和一点点醋，炒熟后即可。