南瓜紫薯饼的做法

要制作南瓜紫薯饼, 需要以下材料：南瓜，紫薯，面粉，鸡蛋，糖，盐，植物油。

首先，准备食材。将适量的南瓜和紫薯洗净、削皮并切成适当大小的块状。

然后，将切好的南瓜和紫薯放入蒸锅中蒸熟，直到它们变得软烂。然后，用勺子将蒸熟的南瓜和紫薯压成泥状。

接下来，将南瓜和紫薯泥放入一个大碗中，加入适量的面粉、糖和盐。然后用手将所有的材料搅拌均匀，直至成为一个均匀的面团。

然后，在面团中加入一个鸡蛋，继续搅拌，使面团更加粘稠。

接下来，将一个平底锅放在火上，加热适量的植物油。待油热后，取适量的面团放入平底锅中，用铲子将面团压扁成饼状。

然后，控制火力，煎熟一侧后，再翻面煎熟另一侧。每一面大约需要煎2-3分钟，直到饼的两侧变得金黄色和香脆。

最后，将煎好的南瓜紫薯饼取出，并在吸油纸上沥干多余的油份。

南瓜紫薯饼制作完毕！可以根据个人口味和喜好，加入葱花、虾仁或者其他配料来增加风味。

南瓜紫薯饼口感香甜软糯，外酥内软，是一道美味又营养的小吃。南瓜富含多种维生素和纤维，能够增强免疫力和促进消化；紫薯则富含丰富的抗氧化剂和膳食纤维，具有抗衰老和促进肠道健康的作用。同时，制作过程中没有使用太多油脂，更加健康。

南瓜紫薯饼可以作为早餐、下午茶或夜宵的美味选择。无论是儿童还是成年人都会喜欢这种口感独特的糕点。此外，制作过程简单，食材易得，成本也不高，所以不妨尝试一下制作自己的南瓜紫薯饼吧！