红烧排骨最简单的做法

红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴，以下是最简单的做法：

材料：
- 排骨500克
- 生姜2块
- 料酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 生抽2汤匙
- 糖1汤匙
- 盐适量
- 温水适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，用温水煮沸，焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，将姜块煎香。
3. 将焯水后的排骨加入锅中煎炒至金黄色。
4. 加入料酒炒匀。
5. 加入生抽、蚝油和糖，炒匀后加入适量的温水，水要稍微超过排骨。
6. 盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至排骨变得酥软入味。期间需经常翻煮。
7. 最后，调味盐，翻煮片刻即可关火。

这是红烧排骨最简单的做法，只需几种常见的调味料，煮的时间也不长，适合初学者或者想要短时间内享受美味的人。如果想要更加香浓的味道，可以适量加入葱和蒜进行调味。