天麻蒸蛋的做法

天麻蒸蛋是一道非常健康又美味的菜品。下面是制作天麻蒸蛋的做法：

所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 鲜天麻 10克
- 鸡清汤（或鸡肉高汤） 150毫升
- 精盐 适量
- 纯净水 适量
- 葱花（可选） 适量

步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，然后放入纯净水中，搅拌均匀备用。
2. 清洗鲜天麻：将鲜天麻用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质，切成细末备用。
3. 蒸蛋：将鸡清汤（或鸡肉高汤）倒入蛋液中，搅拌均匀，然后将蛋液过滤掉渣，保留清汤。
4. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，用中小火蒸8-10分钟。蒸熟后，用牙签在蛋液中插一下，如果没有蛋液粘在上面，表示蛋已经熟透了。
5. 加入天麻：将蒸好的蛋液撒上天麻末，然后再加入少许盐调味。如果喜欢可以撒上一些葱花进行装饰。
6. 再次蒸煮：将蒸碗放入蒸锅中，继续蒸3-5分钟，使天麻的香味充分渗入蛋液中。
7. 完成：蒸熟的天麻蒸蛋取出，装盘即可享用。

希望你会喜欢这道天麻蒸蛋，祝你成功！