洋葱炒猪肝的家常做法

制作洋葱炒猪肝的家常做法如下：

所需食材：
- 猪肝：250克
- 洋葱：1个
- 大葱：1根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将猪肝切成薄片，放入碗中加入适量料酒拌匀，腌制10分钟，以去腥味。
2. 洋葱、大葱、姜和蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，热油后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝，翻煎至两面变色。
5. 加入洋葱煸炒至微软，猪肝熟透。
6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 出锅前，根据个人口味可加入适量的糖和鸡精提味。

温馨提示：
- 猪肝稍腌制一下可以去腥味，但时间不要过长，否则容易影响猪肝的口感。
- 煮猪肝时火不要太大，避免肉变老。
- 炒洋葱时不要炒过久，以免过熟影响口感。