虾酱蒸鸡蛋的做法

虾酱蒸鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是该菜品的做法：

所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 虾酱 适量
- 葱花 适量
- 蒸鱼豉油（可选）适量
- 温水 适量

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散搅拌均匀。
2. 在打散的鸡蛋液中加入适量的虾酱，并搅拌均匀，使虾酱与鸡蛋充分融合。
3. 取一个蒸碟，将鸡蛋液倒入蒸碟中，注意将蒸碟轻轻晃动，使鸡蛋液均匀分布。
4. 将葱花撒在蒸碟中的鸡蛋液上，这样可以提升菜品的口感和香味。
5. 准备一个蒸锅，加入适量的温水，将蒸碟放入蒸锅中。
6. 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，或直到蒸熟。
7. 可根据个人口味，蒸熟后可加入适量的蒸鱼豉油来增加香味。
8. 最后，将蒸好的虾酱蒸鸡蛋取出，撒上葱花作为装饰即可。

这道虾酱蒸鸡蛋色香味俱佳，口感嫩滑，非常适合作为一道家常菜品。