松菇炖鸡的做法

松菇炖鸡是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作松菇炖鸡的具体步骤：

所需材料：
1. 鸡腿或鸡胸肉 500克
2. 松菇 200克
3. 干贝 50克
4. 姜块 3片
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 葱段 适量
9. 鸡精 适量
10. 清水 适量

做法步骤：
1. 鸡腿或鸡胸肉切块，用料酒和生抽腌制15分钟，使其入味。
2. 松菇用清水浸泡30分钟，清洗干净后切片，干贝用清水浸泡软后备用。
3. 热锅加入少许油，将鸡块煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 热锅加入适量油，放入姜块煸炒出香味。
5. 放入松菇和干贝翻炒均匀。
6. 加入鸡块，再加入适量清水，调入适量生抽、盐和鸡精。
7. 大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到鸡块变软烂。
8. 撒上葱段装饰即可。

松菇炖鸡的做法比较简单，但能保持食材的原汁原味，口感鲜嫩。可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。