蚝油西兰花的家常做法

蚝油西兰花是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 西兰花：适量
- 蒜蓉：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将西兰花切成小段，并清洗干净。
2. 将一锅水烧开，加入适量盐，然后将西兰花放入水中焯水煮至变色，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后倒入蒜蓉炒香。
4. 加入蚝油炒匀，再加入少许生抽和鸡精调味。
5. 最后将煮好的西兰花放入锅中，翻炒均匀，使蚝油均匀附着在西兰花上。
6. 翻炒几分钟后，即可关火，装盘享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整蚝油和盐的用量。
- 西兰花煮水时不要过煮，以免煮得太烂影响口感。
- 炒制过程中要快炒，以保持西兰花的嫩脆。

希望你喜欢这道蚝油西兰花的家常做法！