韩式炸鸡的做法

韩式炸鸡是一道非常受欢迎的韩国料理，具有酥脆的外皮和多汁的内部。下面是韩式炸鸡的做法：

材料：
- 600克鸡肉（可以使用鸡翅、鸡腿、鸡胸等部位）
- 2杯炸鸡粉（可在亚洲超市购买）
- 1/2杯炸鸡酱（可在亚洲超市购买或自制）
- 2汤匙酱油
- 1汤匙白胡椒粉
- 1汤匙姜蒜蓉
- 2杯植物油（用于炸鸡）

步骤：
1. 将鸡肉切割成适当大小的块状，然后用纸巾吸干表面的水分。
2. 在一个大碗中，加入酱油、白胡椒粉和姜蒜蓉，搅拌均匀。
3. 将鸡肉块放入碗中，用手将酱料均匀涂抹在鸡肉上，腌制约15-20分钟。
4. 在另一个碗中，倒入炸鸡粉。
5. 将腌制好的鸡肉块放入炸鸡粉中，轻轻拍打使炸鸡粉完全覆盖住鸡肉。
6. 将植物油倒入炸锅中，加热至160°C-180°C。
7. 将鸡肉块逐一放入热油中，小心不要过度挤压。
8. 炸鸡至金黄色，鸡肉完全熟透，时间约为10-15分钟。
9. 用沥油篮或厨房纸巾将多余的油分离。
10. 将炸鸡块转移到干净的碗中，倒入炸鸡酱，轻轻翻拌均匀，确保每个鸡肉块都有炸鸡酱覆盖。
11. 韩式炸鸡可搭配蘑菇洋葱盐、韩式泡菜等配菜一起食用。

注意事项：
- 确保鸡肉完全腌制入味，可放置更长时间腌制以提升口感。
- 炸鹌鹑蛋作为配菜会增加风味。
- 炸鸡酱的辣度可以根据个人口味调整，增加或减少辣椒酱的用量。