陈皮柠檬膏的做法

陈皮柠檬膏是一道清香可口的传统甜品，以柠檬和陈皮为主要材料，口感酸甜，带有淡淡的香气。下面是一种简单的陈皮柠檬膏的制作方法。

材料：
- 新鲜柠檬：4个
- 陈皮：适量
- 白砂糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 柠檬准备：将柠檬用流水洗净，切成均匀的小块。注意不要将柠檬的白色部分切下，因为这部分会给膏体带来苦味。
2. 煮柠檬：将柠檬块和适量的水放入锅中，开小火煮熟，直到柠檬变软并释放出香味。
3. 磨陈皮：将适量的陈皮用温水浸泡片刻，使其变软，然后用刀刮去表面的白色部分。将陈皮放入研磨机中，磨成细粉备用。
4. 制作柠檬汁：将煮熟的柠檬倒入榨汁机中，榨出柠檬汁备用。可以根据个人喜好调整柠檬汁的浓度。
5. 取汁：将榨好的柠檬汁过滤一遍，除去果肉和渣滓。
6. 煮膏体：将柠檬汁倒入锅中，加入适量的白砂糖，煮开小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到糖完全溶解。如果觉得酸度不够，可以适量添加一些白砂糖。
7. 加陈皮粉：当糖溶化后，加入刚刚研磨好的陈皮粉，继续搅拌均匀。如果希望膏体更加顺滑，可以用搅拌机打碎。
8. 瓶装：将煮好的陈皮柠檬膏倒入干净的瓶子中，盖紧盖子，放在阴凉通风的地方冷藏保存。

陈皮柠檬膏制作完毕后，可以用于制作各种甜点，如柠檬慕斯、柠檬蛋糕等。此外，这也是一款非常适合夏季饮用的饮料，可以直接加入适量的水，加冰块搅拌均匀后饮用，可解暑提神。同时，柠檬中富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力和促进消化，对身体健康也有很大的好处。

总的来说，制作陈皮柠檬膏不仅简单方便，而且口感酸甜可口，营养价值丰富，做法也可以根据个人口味进行调整。希望你能尝试制作这道美味的甜品，并享受它带来的滋味。