烤箱烤虾的做法

烤虾是一道简单但美味的海鲜菜肴。烤箱烤虾可以保持虾的鲜嫩口感，同时搭配各种香草和调味料，增加了虾的风味。下面是一种简单的烤虾做法，适用于4人份。

材料：
- 新鲜大虾500克
- 橄榄油3汤匙
- 香草调味料：新鲜碎香葱、蒜末、迷迭香、百里香等
- 柠檬汁2汤匙
- 盐和黑胡椒适量

步骤：

1. 首先，将烤箱预热至200度。同时，准备一个烤盘，用锡纸或烤盘纸铺底，以防止虾粘在烤盘上。

2. 接着，将大虾去壳，保留虾尾，清洗干净并且沥干水分。

3. 将大虾放入一个大碗中，倒入橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，让每只虾都裹上油和柠檬汁。

4. 接下来，撒上适量的盐、黑胡椒和你喜欢的香草调味料。你可以根据个人口味加入其他香料，例如辣椒粉、孜然等。轻轻拌匀，确保每只虾都均匀沾上调味料。

5. 把调味好的虾摆放在预热好的烤盘上，尽量避免虾相互重叠。注意不要把多余的调味料倒入烤盘，否则会容易烤焦。

6. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约8-10分钟，或者直到虾完全变成粉红色。

7. 烤箱烤虾的时间会根据虾的大小而有所差异，建议每隔几分钟检查一次，如果虾变得坚实，容易剥壳，就可以取出了，避免过度烤制而导致虾干燥。

8. 烤虾出炉后，可以撒上新鲜的香草碎末，用柠檬片装饰，这样不仅可以增加颜色，还可以增添口感。可以搭配自制的美乃滋、番茄酱或其他调味料。

9. 最后，将烤好的虾端上桌，配上你喜欢的沙拉、面包或粥等，享用一道美味健康的烤虾菜肴。

这是一种简单的烤箱烤虾的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能尝试并享受这道美味的海鲜佳肴！