最简单的藕夹肉的做法

藕夹肉是一道非常受欢迎的经典菜肴，它以鲜嫩的藕和香糯的糯米为主要原料，再加上肉馅的香味，口感十分美味。下面是最简单的藕夹肉的做法：

材料：
- 新鲜藕：2根
- 糯米：200克
- 瘦猪肉：150克
- 干贝：适量
- 花生米：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 将藕洗净，去皮，切成2-3厘米长的段，然后在藕段的中央用刀挖一个小洞，将洞部分挖空。
2. 将糯米用清水浸泡4个小时，然后沥干水分。
3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
4. 将瘦猪肉切成肉馅。可以在肉馅中加入一些葱姜末，调入适量的盐和生抽，稍微搅拌均匀。
5. 将藕段中空的部分填入糯米，然后将肉馅放在糯米的上方，再用剩余的糯米将肉馅包裹住，使其形成一个小肉球。
6. 宽底锅中放入适量的清水，将藕夹肉放入锅中，加入适量的盐和料酒。
7. 大火煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直到藕变得烂熟，即可。
8. 另起锅，将姜蒜末炒香，加入适量的花生米和干贝炒熟。
9. 将炒好的花生米和干贝撒在煮好的藕夹肉上即可。

这个做法非常简单，只需要用几种常见的食材就能制作出美味的藕夹肉。藕的鲜嫩与糯米的香糯相结合，再搭配上瘦猪肉的鲜香，口感非常好。同时，花生米和干贝的加入，不仅为菜肴增添了口感层次，还让整道菜更加美味可口。这道菜适合作为家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都非常适合，可以满足一家人的口味。如果你想在家里做一道美味又简单的菜肴，不妨尝试一下这个简单的藕夹肉做法。