排骨石斛炖汤的做法

排骨石斛炖汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。它主要以排骨和石斛为主要材料，搭配适量的配料炖煮而成，具有滋补健脾、益气补血的功效。下面是一种简单易学的排骨石斛炖汤的做法。

材料：
- 排骨500克
- 石斛20克
- 枸杞10克
- 黄耆20克
- 红枣10个
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：

1.将排骨放入开水中焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净。

2.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。

3.将石斛用清水冲洗干净，放入开水中焯水，撇去浮沫。

4.将焯水后的石斛放入煮排骨的锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

5.将黄耆用清水冲洗干净，枸杞用清水浸泡，红枣洗净备用。

6.炖煮30分钟后，加入黄耆、枸杞和红枣，继续炖煮20分钟。

7.最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

温馨提示：
1.炖汤的时间可以根据个人喜好来进行调整，煮得时间越长，汤的味道越浓郁。
2.石斛在炖汤时可以起到养颜美容的作用，同时也能够提高汤的营养价值。
3.黄耆和石斛可以一起使用，它们能够相互协同作用，达到更好的滋补效果。
4.在炖汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的其他食材，如枸杞、红枣等，增加口感和营养。
5.炖汤时火候要掌握好，火过大会使汤的营养流失，火过小则煮不出好味道，最好适量调整火力。
6.如果有时间，可以事先将排骨用开水焯水，可以去除腥味，使得炖汤更加鲜美。

总结：
排骨石斛炖汤是一道美味又营养的家常汤品，它具有滋补健脾、益气补血的功效。通过简单的烹饪步骤，可以轻松地制作出一碗滋补养生的排骨石斛炖汤。在炖汤的过程中，可以根据个人口味和需求进行调整，增加其他食材以增加口感和营养。最后，将炖好的汤品细细品味，感受满满的营养和滋补。