尖椒酿肉的家常做法

尖椒酿肉是一道以尖椒和猪肉为主要材料的家常菜。它是一道色香味俱佳的菜肴，香辣可口，营养丰富。下面就来介绍一下尖椒酿肉的家常做法。

首先，我们需要准备材料。主要的食材包括尖椒、猪肉、姜蒜、葱花等。猪肉最好选择瘦肉，切成细丝备用。姜蒜切成末，葱花切碎备用。

接下来，我们来制作酿料。将姜蒜末、葱花、适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料放入碗中拌匀，将猪肉丝放入酿料中腌制10-15分钟，使其入味。

然后，我们开始准备尖椒。将尖椒洗净，去籽，切成细丝备用。切的时候可以根据个人口味来定，如果喜欢辣一点的口味，可以选择辣椒。

接下来，我们开始炒菜。热锅加入适量的油，油热后加入姜蒜末炒香。然后加入腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变白。接着加入尖椒丝继续翻炒，炒至熟透。

最后，加入适量的盐、生抽、糖等调料进行调味，翻炒均匀后出锅即可。这道菜的烹饪时间不宜过长，以保持尖椒的脆爽口感。

尖椒酿肉的家常做法就是这样简单又美味，适合家庭日常的做法。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，椒香四溢，辣而不腻，非常适合搭配米饭、面条或者做为下酒菜食用。

除了以上的做法，尖椒酿肉还可以和其他食材搭配，例如加入豆角、木耳等增加口感。或者用辣椒油、香油等调料进行调味，增添风味。根据个人喜好，可以根据需要做出一些变化。

总之，尖椒酿肉是一道简单易做，又美味可口的家常菜。不仅色香味俱佳，而且营养丰富。希望大家能够根据自己的口味去制作，享受这道美味佳肴。