炒孜然羊肉的做法

炒孜然羊肉是一道非常具有特色和口感的菜肴，下面是它的制作步骤：

所需材料：
1. 羊肉片：500克
2. 孜然粉：适量
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 葱段：适量
9. 青红椒：适量
10. 植物油：适量

制作步骤：
1. 将羊肉切成薄片，用水冲洗干净，沥干备用。
2. 将姜蒜剁成末，青红椒切成小段。将葱切成葱段备用。
3. 在一个容器中放入羊肉片，加入适量的料酒，生抽，盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
4. 热锅加入适量的植物油，加入姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。
6. 加入适量的孜然粉翻炒均匀，使羊肉均匀裹上孜然粉。
7. 加入青红椒段和葱段，继续翻炒至香味四溢。
8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

炒孜然羊肉制作完成，可以搭配米饭或馒头一起享用。