萝卜汆丸子的家常做法

萝卜汆丸子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一种家常做法：

食材准备：
1. 500克新鲜萝卜
2. 300克猪肉末
3. 少许姜末
4. 适量葱花
5. 适量盐
6. 适量白胡椒粉
7. 鸡蛋一颗
8. 少许淀粉
9. 少许料酒
10. 适量食用油

步骤：
1. 将新鲜萝卜去皮，切成小丁，放入锅中，加入适量的水，煮15分钟，使其变软。然后捞出沥干水分。
2. 将猪肉末倒入碗中，加入少许姜末、葱花、盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀。然后将煮熟的萝卜丁加入，搅拌均匀，使肉馅更加细腻。
3. 在肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后适量加入淀粉，使肉馅稍微粘稠。
4. 将锅中加入适量食用油，然后将搅拌好的肉馅用手捏成丸子状，放入锅中煎至两面金黄即可捞出，沥油备用。
5. 另起锅，加入适量的水，煮沸后加入适量的盐，将丸子放入锅中，煮约5分钟至熟透。
6。最后将汤汁勾芡，撒上少许葱花即可。

这道家常的萝卜汆丸子制作简单，口感鲜美，萝卜的清甜与丸子的嫩滑相结合，丰富了菜肴的口感。同时，萝卜含有丰富的维生素和食纤维，有助于促进消化和保持身体健康。丸子内部的猪肉末含有丰富的蛋白质，营养丰富。搭配姜末、葱花等调料，增加了菜肴的香味和口感。这道家常菜适合作为一道下饭菜或者主菜食用。希望这个简单的家常做法可以帮助你制作美味的萝卜汆丸子。