土豆炖瘦肉最简单做法

土豆炖瘦肉是一道非常简单且美味的家常菜。它的做法简单，材料容易获取，口感鲜美，营养丰富。下面是制作土豆炖瘦肉的步骤：

所需食材：
- 瘦肉：500克
- 土豆：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将瘦肉切成适当大小的块，土豆洗净切块备用。姜片切片备用，葱切段。

2. 煮瘦肉：锅中放入清水，加入适量的姜片和葱段，将切好的瘦肉块放入开水中焯水，焯水的目的是去除瘦肉中的杂质和腥味。将焯水后的瘦肉捞出备用。

3. 炖瘦肉：取一个炖锅，将捞出的瘦肉块放入锅中，倒入适量的清水，加入适量的料酒，糖和盐，然后加入适量的酱油调味。然后加入适量的姜片和葱段，这样可以去除肉的腥味并增加美味。旋转搅拌均匀后，盖上锅盖，用中小火炖煮。

4. 加入土豆：当瘦肉炖煮10分钟后，将切好的土豆块加入炖锅中。土豆的加入会增加炖煮的时间，同时也能使炖出的土豆更加糯软。继续用中小火炖煮。

5. 炖煮时间：炖煮的时间一般为30分钟左右，直到瘦肉和土豆都变得烂糯熟透。可用筷子轻轻插入瘦肉和土豆，如果能轻松插入并没有阻力，表示炖好了。最后加入葱花提香。

6. 适当调味：根据个人口味，对炖好的土豆炖瘦肉进行适当调味，可加入适量的盐和酱油进行调整。

这样，一道美味的土豆炖瘦肉就制作完成了。土豆炖瘦肉是一道简便易行的家常菜，不需要太多的烹饪技巧和复杂的调料，但却能够保留食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。瘦肉富含蛋白质和微量元素，土豆富含淀粉和膳食纤维，能够提供人体所需的多种营养物质。这道菜适合全家人一起品尝，不仅味道好，还能提供丰富的营养，受到大家的喜爱。