可乐鸡翅简单做法

要制作可乐鸡翅，首先需要准备以下食材：鸡翅中12个、可乐饮料400毫升、生抽酱油60毫升、老抽酱油30毫升、料酒30毫升、葱姜蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。

步骤一：准备好鸡翅，用清水冲洗干净，剁去鸡爪，沥干水分备用。

步骤二：将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

步骤三：将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，使鸡皮变脆，同时翻煎鸡块，使其表面焦黄，中间仍是鲜嫩的。

步骤四：加入适量的料酒，炒匀。然后加入适量的生抽酱油和老抽酱油，炒匀，使鸡翅均匀上色。

步骤五：倒入可乐饮料，加盖转小火炖煮30分钟，期间可翻动几次鸡翅，以保证入味均匀。

步骤六：炖煮至可乐饮料浓稠，汤汁收干，鸡翅外焦里嫩即可。

步骤七：最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀，让鸡翅入味更浓。

制作可乐鸡翅的小窍门：
1. 起锅时要保持锅足够热，这样可以使鸡翅更快煎制出香味和美味的鸡皮。
2. 加入适量的料酒可以去腥增添鲜美味道，同时也能让鸡翅更好入味。
3. 煎制鸡翅时，要掌握好火候，鸡皮煎至金黄即可，这样可以保持鸡翅的鲜嫩口感。
4. 炒制酱料时要翻炒均匀，确保酱料能够均匀附着在鸡翅上，使其入味更浓。
5. 炖煮时要用小火，保持汤汁浓稠，这样鸡翅才能更好地吸收可乐和酱料的味道。
6. 最后调味时要依个人口味适量添加盐和白胡椒粉，让味道更加丰富。

可乐鸡翅制作简单快捷，口感鲜嫩美味，是家常菜中的一道经典菜肴。无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚会，可乐鸡翅都是一个不错的选择。记住以上制作窍门，相信你一定能制作出美味可口的可乐鸡翅！