大虾做法简单好吃

大虾的做法确实简单又好吃。以下是一种简单的做法：

材料：
- 大虾 500 克
- 大蒜 3 瓣，切碎
- 生姜 2 片，切碎
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 植物油 适量

步骤：
1. 大虾去壳，但保留虾尾，用刀背划开背部，取出黑线。用清水洗净并沥干备用。
2. 准备一个大碗，将蒜末、姜末、酱油、料酒和适量的白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
3. 将大虾放入碗中，用手将调料均匀涂抹在虾身上，腌制约15分钟。
4. 取一个平底锅，加热适量的植物油，待油热后将腌制好的大虾放入锅中，煎炸约2-3 分钟，直到虾变成红色并熟透。
5. 将炸好的大虾捞出，放在厨房纸巾上沥油，即可享用。

这种做法可以保持大虾的鲜嫩口感，同时调味简单又美味，可以作为开胃菜或主菜，搭配米饭或面条都很不错。