萝卜炖虾的做法

萝卜炖虾是一道美味营养的菜肴。下面是一种常见的做法。

所需材料：
- 大虾：适量
- 萝卜：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将大虾剥壳，去虾线备用。萝卜刮去外皮，切成块状；姜切片，大葱剁碎备用。
2. 炒锅中倒入适量的食用油，加入姜片和大葱炒香。
3. 加入大虾翻炒均匀，然后加入料酒煮沸，煮去虾腥味。
4. 将大虾捞出备用，锅中留少量底油，加入切好的萝卜块煸炒片刻。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约20分钟，直到萝卜变软糯。
6. 将先前炒好的大虾放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精和生抽调味，再炖煮5分钟至料汁收浓。
7. 最后，根据个人口味调整味道，如有需要可撒一些葱花增香即可。

这样，一道美味的萝卜炖虾就做好了。可以搭配米饭或面食一起享用。