炒萝卜的家常做法

炒萝卜的家常做法有很多种，下面是一个简单的做法：

材料:
- 1根萝卜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量葱姜蒜末
- 适量胡椒粉（可选）

步骤:
1. 将萝卜去皮，切成小块或者片，根据个人喜好选择大小。
2. 热锅冷油，油热后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入萝卜块，快炒均匀。
4. 加入适量的盐，酱油翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火慢炖煮10-15分钟，直到萝卜变软。
6. 按个人口味加入适量胡椒粉调味。
7. 炒匀后即可出锅，装盘享用。

如果你喜欢口感酥脆的炒萝卜，还可以在煮熟后放入热锅中煎炸一下，直到表面金黄和酥脆。