鸡蛋糕家常做法

鸡蛋糕是一道非常常见的家常甜点，做法简单、材料容易找，下面是一种常见的鸡蛋糕家常做法：

所需材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量

步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 打蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器打至混合均匀。
3. 添加面粉：将低筋面粉和泡打粉一起过筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。
4. 加入牛奶：倒入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
5. 烤模准备：将烤模涂抹薄薄的一层油，撒上适量面粉，以防蛋糕粘住。
6. 倒入烤模：将混合好的鸡蛋糊倒入烤模中，轻轻震动烤模，将气泡震出。
7. 烘烤：将烤模放入预热好的烤箱中，中层烘烤约20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕，看是否能插出干净的牙签。
8. 取出蛋糕：烤好后，取出蛋糕，待其冷却。
9. 享用：可根据个人喜好，撒上适量的糖粉或其他装饰，切成块状即可食用。

这是一种简单且经典的鸡蛋糕家常做法，你也可以根据个人喜好加入其他食材，如巧克力颗粒、坚果等，增添口感和味道。祝你成功制作美味的鸡蛋糕！