小芋头的家常做法大全

小芋头是一种常见的蔬菜，它具有丰富的营养价值和独特的口感，常常被用来制作各种美味的家常菜。下面是一些小芋头的家常做法：

1. 香煎芋头饼：将芋头削皮切块，煮熟后捣碎成泥，加入适量面粉、葱花、盐和鸡蛋搅拌均匀，用平底锅煎至两面金黄即可。

2. 酱炒芋头丝：将芋头刮去外皮，切成细丝，用盐腌制片刻，然后用油炒熟，加入蒜末、生抽和糖炒匀即可。

3. 红烧芋头：将芋头削皮切块，用热水焯水，然后放入锅中加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、姜片和水炖煮30分钟左右，最后加入葱花和味精即可。

4. 清蒸芋头：将芋头削皮切块，放入蒸锅中，蒸熟后加入适量的糖浆，蒜泥和香菜碎即可。

5. 炒芋头片：将芋头刮去外皮，切成薄片，用油炒熟，再加入盐和胡椒粉调味即可。

6. 芋头排骨汤：将芋头切块，排骨用开水焯水去腥，然后与芋头、姜片一起放入锅中加水炖煮1小时左右，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

7. 芋头炖鸡：将芋头削皮切块，鸡肉切块焯水，再与芋头、姜片一起放入锅中加水炖煮1小时左右，最后加入盐、料酒和鸡精调味即可。

8. 芋头炖排骨：将芋头削皮切块，排骨焯水去腥，再与芋头、姜片一起放入锅中加水炖煮1小时左右，最后加入盐、料酒和鸡精调味即可。

9. 芋头炒鸡蛋：将芋头削皮切成丝，用油炒熟，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入盐和胡椒粉调味。

以上只是小芋头的一些家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。无论是煎、炒、蒸、炖，都能让小芋头发挥出独特的香味和口感，给家人带来美味的享受。