麻婆豆腐简单做法

麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，下面是简单的做法：

材料：
-300克嫩豆腐
-100克猪肉末
-2勺豆瓣酱
-适量葱姜蒜末
-适量辣椒粉和花椒粉
-适量盐、生抽和料酒
-适量清水和淀粉

步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后捞出备用。
2.锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
3.加入猪肉末翻炒至变色，然后加入豆瓣酱炒匀。
4.加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒。
5.倒入适量生抽和料酒，调入适量的盐和糖，炒匀。
6.倒入适量的清水，煮开后放入焯水过的豆腐，小火煮5分钟。
7.用淀粉勾芡，翻炒均匀。
8.最后加入适量的葱花和香菜提味，搅拌均匀即可。

麻婆豆腐做法简单，口感麻辣鲜香，是一道非常美味的家常菜。