藕盒的家常做法

藕盒是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感独特。下面我将介绍一种常见的藕盒家常做法。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜藕2根、瘦猪肉馅250克、虾仁100克、水发香菇50克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

1. 将藕洗净切片，用刀切成长约6-8厘米的段，然后用小刀挖去藕段的中间，形成一个盒子状。

2. 将挖出的藕肉切碎，然后放入盆中。

3. 将猪肉馅、虾仁、水发香菇一同剁碎，然后加入藕肉碎中，再加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅填充到藕盒中，轻轻压实。

5. 先将藕盒在淀粉中蘸一层，再在鸡蛋液中蘸一层，再用淀粉粘上一层，使藕盒外表光滑。

6. 热锅凉油，将藕盒放入锅中，用中小火慢慢煎炸至两面金黄。

7. 煎炸好的藕盒捞出沥油，然后切成均匀的段。

8. 锅中留底油，加入葱姜蒜末翻炒，再加入适量的水、盐、鸡精、料酒煮沸。

9. 将切好的藕盒放入锅中煮开，然后改用慢火炖煮10分钟。

10. 出锅前可加入适量的香菜末进行装饰。

这样，美味可口的藕盒就做好了！

这道藕盒色香味俱佳，口感鲜嫩，不仅营养丰富，还具有健脾益胃、提高免疫力等功效。它是一道适合健康饮食的美味菜肴，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会。

当然，除了以上的做法，还有其他各地不同的藕盒制作方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望大家喜欢这道家常藕盒！