虾仁的做法大全家常

虾仁是一道常见的家常菜，非常受欢迎。它营养丰富，味道鲜美，口感嫩滑。虾仁的做法有很多种，下面是一些常见的家常做法：

1. 清炒虾仁：将虾仁洗净备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入虾仁翻炒，加入盐、胡椒粉调味，炒至虾仁变色变红即可。

2. 酱爆虾仁：将虾仁洗净备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀，再放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色变红，收汁即可。

3. 蒜蓉蒸虾仁：将虾仁洗净备用，用刀在虾仁上切上一刀，这样可以使虾仁更入味。把切好的虾仁放在碗中，加入蒜蓉、姜丝、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽拌匀，蒸锅里放入适量的水，开火蒸10分钟即可。

4. 虾仁炒饭：将虾仁洗净备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入虾仁炒熟。另起锅加热，倒入蒸熟的米饭，用铲子翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，最后加入炒好的虾仁，继续炒匀，即可出锅。

5. 金沙虾仁：将虾仁洗净备用，用刀在虾仁上划2-3刀，将其剁碎或者用刀背拍松。锅中加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入剁碎的虾仁炒熟。然后加入干辣椒面、盐、白胡椒粉、味精、白糖拌匀，待炒至干爽糯黏，装盘即可。

以上是一些常见的家常虾仁做法，希望对你有帮助。虾仁作为菜肴的主菜或配菜都很合适，无论是清炒、煮、炖还是炸，都能制作出美味可口的虾仁。根据个人口味的不同，可以根据以上做法进行调整，增加自己独特的调料和烹饪手法。享受美食的同时，也可以提高自己的烹饪技巧。