蒜蓉蒸娃娃菜的做法

蒜蓉蒸娃娃菜是一道非常简单而美味的中式菜肴，娃娃菜的嫩嫩的口感和蒜蓉的香气相得益彰，非常受欢迎。以下是一份简单的蒜蓉蒸娃娃菜的做法，供参考。

材料：
- 新鲜娃娃菜：500克
- 大蒜：6瓣
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将娃娃菜修剪干净，洗净沥干，备用。蒜瓣切末，青蒜和生姜切段备用。

2. 蒜蓉的制作：取一小碗，将切好的蒜末放入碗中，加入适量的食用盐，然后用勺子搅拌均匀，使蒜末与盐充分混合。

3. 蒸娃娃菜：取一个适合蒸菜的蒸锅，加入足够的水，将水烧开后，将娃娃菜放入蒸锅中，用中火蒸5-8分钟，要注意不要蒸太长时间，否则会导致娃娃菜过软。

4. 炒蒜蓉：在蒸菜的同时，可以准备蒜蓉的调料。取一个小锅，加入适量的食用油，将油烧热后，加入蒜末，用小火慢慢炒至蒜末微黄色，出香味。

5. 调味：蒜末炒好后，可以加入适量的酱油和少许水，调成糖浆状，再加入青蒜和生姜段，略炒几下调味。

6. 蒸娃娃菜上桌：当蒜末炒好后，可将蒸熟的娃娃菜铺在盘底，然后将调好的蒜蓉倒在上面，均匀地抹开。最后，再用滚烫的热油淋在娃娃菜上即可。

这样，一道美味的蒜蓉蒸娃娃菜就做好了。它的特点是色香味俱佳，娃娃菜的嫩脆口感与蒜蓉的香气相辅相成，别有一番风味。这道菜可以作为主菜或者配菜，配上米饭一起享用，味道更美味。希望你能尝试并享受这道美味的蒜蓉蒸娃娃菜！