黑芝麻核桃糕的做法

黑芝麻核桃糕是一道传统的糕点，以黑芝麻和核桃为主要材料制作而成，口感香甜，营养丰富。下面是黑芝麻核桃糕的制作方法。

材料：
- 黑芝麻110克
- 核桃仁80克
- 糯米粉120克
- 红糖100克
- 白糖30克
- 植物油适量

步骤：
1. 将黑芝麻和核桃仁倒入干炒锅中，用小火炒熟，注意不要炒焦。炒熟后待凉。
2. 将炒熟的黑芝麻和核桃仁放入研磨机中，搅打成细腻的粉末。
3. 将糯米粉放入碗中，加入红糖和白糖，搅拌均匀。
4. 将步骤3中的面粉糖混合物倒入步骤2中的黑芝麻核桃粉中，搅拌均匀。
5. 慢慢加入适量的植物油，揉成面团，注意不要加太多油，以免面团过于油腻。
6. 将揉好的面团放在一块保鲜膜上，用手轻轻压平，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 取出面团，将其切成小块，用手包成圆形。
8. 锅中倒入适量的水，开火烧开后放入蒸锅，将步骤7中制作好的糕块放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，至糕块完全熟透即可。
9. 取出蒸好的黑芝麻核桃糕，待其完全冷却后，即可食用。

黑芝麻核桃糕的制作过程虽然稍复杂，但只要按照以上步骤进行操作，就能制作出美味可口的黑芝麻核桃糕。这道糕点不仅口感香甜，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体健康有着积极的促进作用。同时，黑芝麻和核桃也被认为具有延缓衰老、养颜美容的功效，对女性朋友来说尤为适宜。黑芝麻核桃糕作为一道传统糕点，已经成为许多人喜爱的甜食之一。不妨动动手尝试制作，品尝其独特的美味吧！