小白菜素馅饺子的做法

小白菜素馅饺子是一道简单又美味的素食佳肴，适合素食者和喜欢吃素食的人士。下面将为大家介绍一下小白菜素馅饺子的制作步骤。

材料准备：

1.饺子皮（可以自己动手做，也可以购买现成的）
2.小白菜
3.香菇
4.豆腐
5.葱姜蒜
6.调料：盐、酱油、香油、胡椒粉等

步骤一：准备素馅

1.将小白菜冲洗干净，去掉根部，切碎。
2.将香菇泡软，切末。
3.将豆腐切成小块，用汤匙压碎。
4.将葱姜蒜剁碎备用。

步骤二：炒馅料

1.在锅中加热一些植物油，放入葱姜蒜爆炒。
2.加入香菇和小白菜翻炒，煮熟后捞出。
3.放入豆腐末，继续煮熟。
4.最后加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料调味，翻炒均匀后即可。

步骤三：包饺子

1.将一张饺子皮放在手掌心，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮中央。
2.将饺子皮对折成一个半月形，用手指将边缘捏紧。
3.从一边开始，将饺子皮往内部一小段一小段地向外方向收拢，用手指逐一捏实。

步骤四：煮饺子

1.在一锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，和一些植物油，这样能防止饺子粘连。
2.将饺子放入开水中，煮沸后再加入适量的冷水，反复煮三次，直到饺子煮熟即可。
3.煮好的饺子可以捞出沥水，在饺子上撒一些葱花和香油，这样会增加饺子的香味。

小白菜素馅饺子是一道既健康又美味的素食佳肴，馅料的搭配丰富，不仅口感丰富，而且富含营养。含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，具有滋补健美的效果，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够尝试制作这道美味的小白菜素馅饺子，享受健康美味的素食生活。