韩国大酱汤正宗做法

韩国大酱汤是一道经典的韩国汤，它以浓郁的味道和丰富的营养素而闻名。下面将介绍韩国大酱汤的正宗做法。

所需食材：
- 200克豆腐
- 100克大酱
- 100克牛肉
- 50克洋葱
- 50克黄豆芽
- 50克时蔬（例如大白菜、蘑菇、红辣椒等）
- 2颗大蒜瓣
- 2片生姜
- 1个大葱
- 1个辣椒（可选）
- 适量盐和胡椒粉调味
- 食用油

步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成小块，洋葱切丝，大蒜和生姜切碎。牛肉切成薄片。

2. 加热锅子：在中火下将锅加热，加入适量食用油。

3. 炒香蔬菜：先将洋葱、黄豆芽和时蔬炒一会儿，让它们变软。

4. 加入牛肉：将牛肉加入锅中，炒至变色。

5. 加入大酱：将大酱加入锅中，翻炒均匀以释放香气。

6. 加入调味料：加入磨碎的大蒜、姜和葱，继续翻炒数分钟。

7. 加水煮汤：加入适量的水，盖上锅盖，煮沸。

8. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

9. 加入豆腐：将切好的豆腐放入锅中，再次煮沸。

10. 煮熟：继续煮5-7分钟，或直到豆腐变软糯。

11. 装盘：将韩国大酱汤盛入碗中，可以加入辣椒和香菜作为装饰。

现在，一道正宗的韩国大酱汤就完成了！这道汤具有浓郁的口味和多种营养素，适合在寒冷的天气中食用。希望你能尝试一下，享受这道美味的韩国料理！