麻辣小龙虾的做法家常

麻辣小龙虾是一道家常美食，其特点是麻辣鲜香，口感丰富。下面是一种常见的家常做法。

材料：
1. 小龙虾500克
2. 姜片适量
3. 大葱适量
4. 干辣椒适量
5. 豆瓣酱适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 花椒适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 鸡精适量
12. 食用油适量

做法：
1. 将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，去除泥沙。
2. 锅中倒入足够的水，加入适量盐和料酒，开火煮沸。
3. 将小龙虾放入开水中焯水烫熟，捞出备用。
4. 锅中加入适量食用油，油热后加入花椒、干辣椒和姜片炒香。
5. 加入豆瓣酱炒香，再加入适量生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮沸后加入适量盐、糖、鸡精调味。
7. 将煮熟的小龙虾放入炒锅中，煮开后转小火焖煮约10分钟，使其充分入味。
8. 此时，可以根据个人口味加入适量大葱、蒜末等调料增加风味。
9. 最后，将炒锅中的小龙虾捞出装盘，撒上适量葱花点缀即可食用。

这是一种比较传统的麻辣小龙虾做法，可以让你在家也能品尝到地道的美食。当然，你也可以根据自己的口味做出一些自己的改变，比如调整辣度、增加蒜蓉等。有了这个简单的做法，你就可以在家里享受到麻辣小龙虾的美味了。祝你做菜成功，尽情享用！