原|2023-12-26 08:34:52|浏览:55
牛肉虾粥是一道美味又营养丰富的粥品,结合了牛肉的鲜嫩和虾的鲜味,口感丰富。下面是制作牛肉虾粥的详细步骤:
材料:
- 牛肉:200克
- 虾:200克
- 大米:200克
- 姜片:适量
- 葱白:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 耗油:适量
- 料酒:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 花椒粉:适量
步骤:
1. 将大米淘洗干净,浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 牛肉切成薄片,虾去壳洗净备用。
3. 热锅,放入适量的耗油,加入姜片和葱白煸炒出香味。
4. 加入牛肉翻煎至变色,再加入虾煎至变红,加入少许料酒提味。
5. 将炒好的牛肉和虾取出备用。
6. 将炒锅洗净,加入足够的清水,将水烧开后加入浸泡好的大米。
7. 大火煮开后转小火慢慢煮,期间需不断搅拌,以免粘锅。
8. 水沸腾后放入牛肉和虾,继续搅拌煮。
9. 煮至大米煮烂,粥变得稠稠的时候,加入适量的盐、鸡精、生抽、黑胡椒粉和花椒粉调味。
10. 最后,煮至粥变得更加浓稠,即可关火。
11. 将煮好的牛肉虾粥盛入碗中,用切好的葱花撒在粥上即可享用。
牛肉虾粥的制作过程较简单,但需要借助足够的耐心和细心,以确保粥的质感和口味。这道粥不仅同时包含着牛肉和虾的美味,还有丰富的营养素,如蛋白质、维生素和矿物质等。对于喜欢海鲜和牛肉的人来说,这是一道绝对不能错过的美食。无论是早餐、午餐或晚餐,牛肉虾粥都是一道健康又美味的选择。所以快试试这个简单又美味的牛肉虾粥吧!