炸地瓜块的做法

炸地瓜块是一道简单而美味的小吃，下面是一种常见的制作方法：

所需材料：
1个中型地瓜
适量淀粉
适量盐、胡椒粉、五香粉（根据个人口味调整）

步骤：
1.首先，将地瓜去皮，切成块状，大小均匀。

2.将地瓜块放入锅中，加足够的水，煮至地瓜块变软（约煮15-20分钟）。

3.将煮熟的地瓜块捞出，沥干水分，让其稍微冷却。

4.在一大碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。

5.将冷却的地瓜块放入淀粉的碗中，轻轻拌匀，使每个地瓜块都均匀沾上淀粉。

6.将一些油倒入炒锅中，加热至适中温度（约160-180°C）。

7.当油热后，将混有淀粉的地瓜块小心放入锅中，炸至金黄色。

8.取出炸好的地瓜块，沥干多余的油。

9.最后，可以将炸好的地瓜块撒上适量的盐和五香粉，或者根据个人喜好添加其它调料。

炸地瓜块可以作为下午茶或者零食享用，口感香脆，内外软糯。